ALITAS DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Gracias Ade por este descubrimiento de receta tan exquisita y fácil.

Ingredientes:

1 kg.de alitas de pollo cortadas a la mitad.

Salsa de soja.

Aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

2 limones

Miel

Mostaza en polvo

6 dientes de ajo.

Elaboración:

TARTA SALADA

Gracias Cris del Cura por habernos deleitado con este descubrimiento. 

Ingredientes:
-1 paquete pan de molde sin corteza
-1 huevo
-1 lata de atún
-1 brick de tomate frito
-10 palitos de cangrejo
-mayonesa
- queso de untar
-1 lata pequeña de maíz dulce.
-tomate rallado

*Para la decoracion:
-gambas peladas, pimientos rojos asados, 2 yemas de huevo cocidas, Lechuga picada.

Elaboración:
1.-En un molde para tartas desmontable tenemos que cubrir la base con pan del molde y echarle un poco de tomate rallado.

2.- Hacer 3 mezclas:
-Atún, tomate frito, claras cocidas.
-palitos de cangrejo y mayonesa.
- queso de untar y maiz.

3.- Hacer tres capas: pan- capa 1, pan- capa 2, pan - capa 3.

4.- Terminar con una capa de pan y cubrirla con mayonesa y decorarlo al gusto.

5.- Servir en frío y desmolda da sobre una base de lechuga picada.

TOSTAS RELLENAS DE VERDURITAS

         TOSTAS RELLENAS DE VERDURITAS

Ingredientes:
6 rebanadas de pan de pueblo u hogaza
1/2 puerros
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 huevos
Queso rallado
Sal
Pimienta
Aceite

Elaboración:
1.- Corta 6 rebanadas de pan de 1 dedo de grosor.
2.- Con ayuda de una tijeras quitarle la miga  alas rebanadas intentando que el circulo no se rompa y reservarlo
3.- Cortar toda la verdura en cudraditos y sofreirla
4.- Poner las renabadas (cortezas con miga recortada) en una plancha bien caliente.

5.- Repartir las verdurita sofrita en las rebanadas y añade por encima el huevo batido.

6.- Intriduce la miga en su rebanada correspondiente y cuando el huevo este cuajado dale la vuelta a las tostas.
7.- Añade el queso rallado y fúndelo.

EXQUISITOS APERITIVOS DE NAVIDAD

Las recetas que son un éxito  lo son siempre por muchos años que pasen.

Ingredientes:

Jamón cocido en lonchas no muy finas
Huevo hilado
Queso roquefort
Guindas

Elaboración:
1.-Corta con la boca de un vaso varias lonchas en redondeles y disponlos en un plato para servir.
2.-Coloca unos trocitos de queso encima de estos redondeces.

3.-Tápalo con otra tapita de jamón cocido y cubre los huecos entre unos y otros redondeles con huevo hilado.
4.- Adorna la presentación colocando las guindas en el centro de los redondeles.

MOUSSE DE QUESO AL LIMÓN

Experiementos de un sábado....queriendo hacer uan tarta.. salió una mousse

Ingredientes:

500ml. de queso fresco batido

10galletas digestive

1 cucharada de mantequilla

2 sobres de cuajada

un chorreón de leche.

azúcar blanco

1 cucharada de queso para untar.

limón

Elaboración:

1.- Pica las galletas y añadeles la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla los dos ingredientes con ayuda de un tenedor. Cubre la base de un recipiente con esta base. Mételo en el frigorífico.

2-. Coloca en un cuenco el queso fresco, azúcar, queso de untar y mezlcalo todo.

3.- En un cazo al fuego pon la leche y cuando rompa a hervir añade los sobre de cuajadas, añadelo a la mezcla anterior.

4.- Añade la ralladura de limón  y viertelo encima de la base galletas.

5.- Dejalo enfriar 6-8 h. en el frigorífico.

BANDERILLAS DE CHERRYS

Ingredientes:

Cherrys rojos

Queso tierno

Una naranja

Palillos

Aceite d eoliva

Orégano

Elaboración:

1.- Corta el queso en daditos y resérvalos.

2.- Echa los en un cuenco, añade un buen chorreón de aceite y orégano y mezclalo todo.

3.- Parte la naranja por la mitad y ponla en el cuneco de presentación.

4.- Pincha en el palillo un dadito de queso y un tomate cherry y clavalo en la naranja de tal forma que el queso quede pegando a la naranja.

BOTILLO

 Gracias Noe por enseñarme la exquisita  gastronomía Leonesa.

Ingredientes:

1 botillo

3 patatas medianas

1/2 repollo

Elaboración:

1.- Cuece en la olla expres el botillo durante 30 min.

2.- Pela y corta en trozos las patatas y el repollo.

3.- Abre al olla y echa las patatas y repollo y ponlo a cocer otros 20 min.